上海の湖南料理・立川の琉球料理

上海は世界各国・中国各地の地方料理が楽しめますが、延安西路駅近くの「湘湘菜館」は安くておいしい湖南料理を出します。白身の淡水魚を白菜と唐辛子で煮込んだ一品はすばらしい。 立川駅南口の「ぐるくん」はぐるくんのから揚げが美味。写真は（確か）さんまのトウフヨウ・カルパッチョです。泡盛豊富。「黒麹のささやき」の古酒、絶品。

Salon de The Les Azureens における夕食

2008年11月23日 18:00 アズレンのつついきりこシェフの夕食をいただきました。野菜スープ、タラのフリッター、デセールのすぐりなどどれも秀逸。塩分控えめ。おいしさは濃厚なスローフードです。

001-0017 札幌市北区北17条西2-1-10

phone: 011-157-2661,

http://www.les-azureens.com

Thanks to R.U and M.W.

札幌の南フランス

2008年04月21日、札幌は北海道大学にほど近い北区北17条西2-1-10、藤女子大学のすぐ裏手にある Salon de The Las Azureens にて早い夕食をいただきました。料理人のつついきりこ氏はディジョンで勉強したパティシェール。自分で野菜をつくっています。平打ちパスタのミートソースがおいしかったです。また、パティシェールだけあって、デセールのガトゥー・シフォンも絶品。電話は、011-757-2661です。