札幌の「地」フランス料理、アズレン

2009年の1月26日、日曜日、札幌市北区北十七条西二丁目1-10（phone: 011-757-2661）のアズレン（つついきりこシェフ）で友人の誕生日を祝いました。写真のアスパラとにんじんの温かなサラダがとてもおいしかったです。特ににんじんの甘さ・おいしさが絶妙でした。

上海の湖南料理・立川の琉球料理

上海は世界各国・中国各地の地方料理が楽しめますが、延安西路駅近くの「湘湘菜館」は安くておいしい湖南料理を出します。白身の淡水魚を白菜と唐辛子で煮込んだ一品はすばらしい。 立川駅南口の「ぐるくん」はぐるくんのから揚げが美味。写真は（確か）さんまのトウフヨウ・カルパッチョです。泡盛豊富。「黒麹のささやき」の古酒、絶品。

Salon de The Les Azureens における夕食

2008年11月23日 18:00 アズレンのつついきりこシェフの夕食をいただきました。野菜スープ、タラのフリッター、デセールのすぐりなどどれも秀逸。塩分控えめ。おいしさは濃厚なスローフードです。

001-0017 札幌市北区北17条西2-1-10

phone: 011-157-2661,

http://www.les-azureens.com

Thanks to R.U and M.W.

札幌の南フランス

2008年04月21日、札幌は北海道大学にほど近い北区北17条西2-1-10、藤女子大学のすぐ裏手にある Salon de The Las Azureens にて早い夕食をいただきました。料理人のつついきりこ氏はディジョンで勉強したパティシェール。自分で野菜をつくっています。平打ちパスタのミートソースがおいしかったです。また、パティシェールだけあって、デセールのガトゥー・シフォンも絶品。電話は、011-757-2661です。